Beprövad tradition för de finaste köken i världen

Vårt företags historia

När du köper Boos Blocks® köper du tradition - en tradition av att tillverka produkter av högsta kvalitet, hantverkskunnande och design för våra kunder i över 130 år.

Början av John Boos & Co.

År 1887 gav uppfinningsrikedomen hos företagets grundare Conrad Boos oss det vi idag känner som det klassiska slaktarblocket. I sin smedja använde han ett massivt block av sycamore för att dämpa smideshammarens slag mot städet. Detta block fungerade som inspiration för det allra första slaktarblocket, som Conrads son John tillverkade åt en lokal slaktare efter att ha sett Sycamore-blocket i aktion. Så började John Boos resa som tillverkare av slaktblock.

Där stål möter trä är Boos Blocks® som bäst

Kort därefter förvärvade den tyske invandraren Adelbert Gravenhorst en majoritetspost i det nya företaget och tillsammans satte Conrad Boos, John Boos och Gravenhorst företaget på framgångskurs. Med fokus på en produkt, nämligen det ursprungliga slaktblocket Boos Block® , uppstod snart ryktet: "Där stål möter trä är Boos Blocks® som bäst". John Boos & Co. följde detta motto och ställde ut sin produkt på världsutställningen i Paris 1900 - och det med stor framgång. Strax därefter hittade Boos Block® Butcher Blocks sin väg till de flesta restauranger, livsmedelsbutiker och slakterier i USA.

John Boos & Co - Flexibel, innovativ, anpassningsbar

Under de följande åren fortsatte företaget att växa, även under världskrigen och den stora depressionen i USA (1929-1941), som förde med sig ett antal utmaningar. Den föränderliga industrin tvingade John Boos & Co. in i en "do-or-die"-situation där företaget visade prov på sin flexibilitet, uppfinningsrikedom och anpassningsförmåga. Företaget avsatte 80% av sin produktion till tillverkning av arbetsbord och bordsskivor för mässhallar och kök inom den amerikanska armén, flottan och marinen. Detta höll inte bara företaget flytande, utan med tiden ledde framgången även till en gradvis utvidgning av produktsortimentet: de klassiska hackblocken fick sällskap av arbetsbord och bänkskivor samt hackbrädor, till exempel.

Expansion i Boos-stil

För att anpassa sig till den ständigt föränderliga marknaden lanserade John Boos & Co. sitt första bord i rostfritt stål på 1960-talet och med tiden ett helt sortiment av produkter i rostfritt stål. Detta lade grunden för leveranserna till stadion, arenor och andra platser i slutet av 1990-talet, vilket gjorde företaget till en ledande leverantör av gourmetprodukter och utrustning för foodservice.

Naturligtvis har företaget också byggt ut sina produktionsanläggningar och ökat personalstyrkan för att hålla jämna steg med den ständigt växande efterfrågan. Trots att företaget flyttade 2012 ligger de nuvarande lokalerna med en yta på över 8.000 kvadratmeter fortfarande i Effingham, IL, och erbjuder gott om utrymme för innovation och tillväxt. John Boos & Co. har nu också en närvaro i Europa för att vara ännu bättre positionerade internationellt.

In i framtiden med ett engagemang för excellens

Idag, mer än ett sekel efter det första Boos Block® Butcher Boos Block® , är John Boos & Co. verksamt över hela världen och bidrar till matlagningsglädjen i kök över hela världen med högkvalitativa skär- och arbetsytor och högpresterande köksutrustning.

Mycket har förändrats under de fem generationer som gått sedan företaget föddes, men våra kunder vet av erfarenhet att vårt engagemang för excellens och den allra högsta kvaliteten är lika viktigt idag som det var när Conrad och John Boos startade företaget tillsammans med den lokala slaktaren. Så har det varit sedan 1887 och så kommer det att förbli i framtiden!