Une planche en bois pour toutes les occasions – Planches Boos Block® et à hacher Boos Block®
Depuis des générations déjà, nos planches à découper et à hacher séduisent aussi bien les chefs professionnels que les passionnés de cuisine, et ce dans le monde entier. Cela s’explique avant tout par leur robustesse et leur longévité qui, associées à la chaleur du bois d’érable dur nord-américain, de noyer noir ou de cerisier américain, séduisent dans toutes les cuisines et leur confèrent une touche américaine tout à fait particulière.
Plongez dans l'univers Boos et trouvez le produit qui répondra à vos besoins !
Que ce soit pour couper, hacher, découper ou servir, nos planches à découper haut de gamme sont à la hauteur de toutes les tâches et sont en plus extrêmement esthétiques. Des fonctionnalités supplémentaires, telles qu’une rainure pour recueillir le jus ou un bac de récupération, peuvent également offrir encore plus de praticité. Parcourez notre gamme et trouvez la planche qui répond à vos besoins et qui vous accompagnera pendant de nombreuses années dans votre parcours culinaire.
Savoir-faire artisanal et qualité depuis 1887
Les artisans qualifiés de John Boos & Co. fabriquent toutes les planches à découper et à hacher en bois Boos Blocks® depuis 1887 à Effingham, dans l'Illinois (États-Unis). Pour ce faire, ils utilisent exclusivement du bois dur de haute qualité issu d'une exploitation durable des forêts nord-américaines, qu'ils travaillent selon des techniques éprouvées depuis longtemps.
Bois dur haut de gamme –Idéal pour votre cuisine
Les bois durs nord-américains utilisés conviennent naturellement à la fabrication de plans de travail destinés à la préparation des aliments. Ils offrent une grande robustesse et sont en outre particulièrement hygiéniques et adaptés au contact alimentaire, car ils empêchent la prolifération bactérienne et sont inodores et insipides. De plus, les lames des couteaux de qualité sont moins abîmées lorsqu'on les utilise sur des surfaces en bois que sur d'autres matériaux.
La fonctionnalité au service du design
Les planches à découper et à hacher en bois de Boos Blocks® offrent différentes fonctionnalités selon les modèles. Presque toutes sont toutefois réversibles et portent le label NSF® garantissant la sécurité alimentaire, l'hygiène et la qualité aux États-Unis. De plus, ces planches en bois se distinguent notamment par leur structure de base (construction en fil du bois ou en travers du bois) ou par des caractéristiques supplémentaires telles que des rainures de préhension encastrées, des rainures d'écoulement, des poignées en acier inoxydable ou des bacs de récupération spéciaux.
Boos Block®
Les produits Boos Blocks® ne quittent pas notre site de production sans avoir reçu une finition finale à base d’huile naturelle et de cire d’abeille adaptées au contact alimentaire. Utilisez l’huile « Mystery Oil » et/ou la crème « Board Cream » de Boos Blocks® pour garantir un entretien optimal du bois dur naturel. Ces produits sont à la fois adaptés au contact alimentaire et efficaces. Le nettoyage doit toujours se faire à la main, JAMAIS AU LAVE-VAISSELLE. En suivant ces étapes, votre planche en bois Boos Blocks® restera toute une vie un élément phare de votre cuisine.
