De la qualité à la durabilité -Notre charte et nos valeurs
Dans notre usine d'Effingham, Illinois, nous travaillons selon les mêmes valeurs, transmises depuis le premier Butcher Block de John Boos sur cinq générations. Bien que beaucoup de choses aient changé depuis 1887, notre tradition de qualité sans compromis, de fierté de l'artisanat et de dévouement à l'innovation continue non seulement de définir notre culture d'entreprise, mais elle est également présente dans chacun des produits Boos Blocks.
Notre respect pour le bois dur ainsi que notre engagement en faveur de l'exploitation durable du bois et de la fabrication de surfaces de coupe de la plus haute qualité sont au cœur de notre mission, qui est d'inspirer les cuisiniers professionnels et amateurs à se fier à la sécurité et à la fonctionnalité de nos produits pour continuer à prendre plaisir à cuisiner et à préparer les aliments dans leur cuisine.
La meilleure qualité pour chaque coupe et pour chaque cuisine
Dès le début, une chose était sûre : nous voulions fabriquer le produit le plus haut de gamme, le plus durable et le plus fonctionnel pour répondre aux besoins de découpe de nos clients. Qu'il s'agisse d'un bloc à découper en bois dur, d'un plan de travail, d'un chariot de cuisine ou d'une planche à découper, seule la QUALITÉ la plus élevée est notre exigence. Cela commence par la sélection et le traitement des matériaux et se poursuit tout au long de nos processus, jusqu'à un service clientèle permanent.
Une fonctionnalité durable
Dans notre travail, nous avons toujours eu à l'esprit les exigences de nos clients. Ainsi, outre la qualité et le design, nous accordons une attention particulière à la FONCTIONNALITÉ de nos produits. Qu'il s'agisse de la sélection, de la préparation et de la mise en forme de chaque pièce de bois dur, de la réversibilité de nos planches à découper, de l'utilisation d'une rainure à jus profonde et inclinée ou même de coins arrondis et de poignées ergonomiques, chaque détail a été pensé et reflète notre engagement intergénérationnel envers nos clients. Nous travaillons dur pour rendre le quotidien de la cuisine plus efficace, plus agréable, plus sûr et plus productif pour nos clients.
Sécurité et hygiène alimentaires
Notre objectif est, entre autres, de garantir une SÉCURITÉ ALIMENTAIRE et une HYGIÈNE maximales lors de la préparation des aliments. Nous fabriquons des plans de travail en bois dur pour les professionnels depuis plus de 130 ans et savons donc comment transformer des matériaux durables de première qualité en produits sûrs de qualité véritablement professionnelle. La certification de nos produits par la National Sanitation Foundation (NSF) confirme en outre que nos produits sont soumis à des procédures de test, des inspections et des contrôles rigoureux et qu'ils répondent aux normes strictes de sécurité alimentaire et d'hygiène de la restauration américaine. En conséquence, nous ne fournissons à nos clients que des produits de la plus haute qualité.
Green and We Care !
La DURABILITÉ est pour nous une priorité absolue. Nous nous engageons à préserver et à protéger notre environnement et à promouvoir notre société. En tant que partie intégrante de notre travail quotidien, nous faisons toujours le grand écart pour nous assurer que nos processus de fabrication sont respectueux de l'environnement et durables. Nous sommes également un membre de longue date de la National Hardwood Lumber Association (NHLA). En tant que tel, nous sommes tenus de pratiquer une sylviculture durable et de gérer les forêts de manière saine. Nos produits en bois dur sont reconnus comme des produits durables et renouvelables pour un design éco-efficace.
Une gestion responsable
En tant que précurseur et plus ancien fabricant de son genre aux États-Unis, John Boos & Co. a une certaine RESPONSABILITÉ DE GESTION dans les domaines de la qualité, de l'environnement et de la sécurité alimentaire. Nous travaillons en étroite collaboration avec les parties prenantes à tous les niveaux (sylviculture (NHLA), sécurité alimentaire (NSF), professionnels culinaires, etc.) afin de garantir des normes de durabilité, de qualité et de sécurité. Nous contribuons ainsi à préserver les ressources et à garder notre planète belle et vivante, afin que les prochaines générations de cuisiniers aient la possibilité de travailler en cuisine sur des supports à découper en bois dur. Cela fait partie de notre mission et de notre contribution à un monde culinaire meilleur.
Valeurs traditionnelles, nouvelles voies
Depuis que Conrad Boos a fabriqué les tout premiers Butcher Blocks en 1887, la technologie a fait de grands progrès en matière d'ingénierie de précision et de fabrication - de la réception des bois durs de haute qualité à l'usine jusqu'à l'expédition du produit fini. Des fours de séchage avancés sèchent et durcissent chaque pièce de bois dur, et des équipements de fabrication programmables nous ont permis d'améliorer et de garantir la qualité et la sécurité des produits, tout en créant des designs plus fonctionnels et plus flexibles, ce dont Conrad Boos ne pouvait que rêver en 1887. Même si beaucoup de choses ont changé, notre TRADITION, notre fierté de l'artisanat et notre engagement en faveur de la durabilité et de la qualité continuent d'imprégner chaque produit Boos Blocks®. Ces valeurs sont aussi importantes aujourd'hui qu'elles l'étaient au début de l'histoire de notre entreprise à Effingham, Illinois, il y a plus de 130 ans.
