LE NOSTRE COLLEZIONI

La tradizione di fiducia per le migliori cucine del mondo

Blocchi da macellaio, taglieri e altro ancora - in legno di altissima qualità

Dal 1887, John Boos & Co. è la scelta di fiducia per taglieri e blocchi da macellaio in legno di alta qualità, apprezzati sia da cuochi professionisti che da appassionati cuochi dilettanti.

Ogni nostro tagliere di qualità è prodotto a Effingham, Illinois, con legno duro nordamericano di provenienza sostenibile, utilizzando tecniche tradizionali e l'abilità di esperti artigiani.

Con oltre 135 anni di esperienza, qualità e spirito innovativo, stabiliamo gli standard per la sicurezza alimentare professionale in tutto il mondo. Scoprite i nostri eccezionali prodotti e unitevi a noi per celebrare la bellezza e la sostenibilità del legno duro in cucina.

La tradizione incontra l'innovazione e il design

Carrelli da cucina e da servizio

Scoprite la perfetta combinazione di funzionalità ed estetica con i carrelli da cucina e da portata di Boos Blocks®. Questi carrelli versatili offrono uno spazio di lavoro centrale per preparare i pasti e intrattenere gli ospiti. Sono realizzati in legno duro nordamericano di alta qualità e presentano una finitura in acciaio inox che crea condizioni ottimali per la manipolazione sicura degli alimenti. Questo li rende la base ideale sia per gli chef professionisti che per i gourmet. I carrelli Boos Block® e da portata Boos Block® combinano durata ed eleganza, diventando un elemento essenziale in ogni cucina moderna.

Scoprite i nostri carrelli di servizio
La tradizione affidabile di qualità e artigianalità

Prodotti selezionati

Scoprite la gamma e la varietà di Boos Blocks®.

La nostra tradizionale qualità e maestria per la vostra esperienza di cucina

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(2 minuti e 17 secondi)

L'affidabile tradizione di leadership ambientale e di pratiche sostenibili

Impegno per la sostenibilità

Per John Boos & Co. la consapevolezza ambientale e l'impegno verso le nostre comunità sono fondamentali. Ecco perché la sostenibilità è parte integrante del nostro modello aziendale. In qualità di membro di lunga data della National Hardwood Lumber Association (NHLA), siamo impegnati nella silvicoltura sostenibile e nella gestione responsabile delle foreste. I nostri prodotti in legno duro non solo sono resistenti, ma sono anche riconosciuti come rinnovabili. Ciò significa che contribuiscono alla progettazione di cucine rispettose dell'ambiente e ci aiutano a ridurre al minimo la nostra impronta ecologica.

John Boos & Co. ricicla il 95% di tutte le materie prime generate durante la produzione. Gli scarti e le eccedenze di legno vengono utilizzati come combustibile sostenibile per riscaldare i nostri forni. La segatura viene utilizzata come lettiera per gli animali dei nostri partner agricoli locali.

John Boos & Co. è il più antico produttore del suo genere negli Stati Uniti e si distingue per la massima qualità, sicurezza alimentare e tutela dell'ambiente. I nostri artigiani lavorano con grande rispetto e attenzione per i materiali naturali, utilizzando solo legni duri rinnovabili e sostenibili provenienti dal Nord America, tra cui acero, noce nero e ciliegio americano. Lavorando a stretto contatto con diverse parti interessate, tra cui la gestione delle foreste (NHLA), le agenzie per la sicurezza alimentare (NSF) e i professionisti del settore culinario, garantiamo il rispetto di rigorosi standard di sicurezza e sostenibilità. Questo impegno contribuisce a migliorare il mondo culinario e a mantenere il nostro pianeta vivo e ricco di risorse per le generazioni future, in modo che gli chef di domani possano continuare a preparare i loro capolavori su superfici in legno duro resistenti.

Per saperne di più

John Boos & Co. monitora attivamente la qualità dell'aria in conformità a tutti gli standard locali e federali sull'inquinamento atmosferico pericoloso (HAPS) e rispetta tutti gli standard dell'Agenzia per la Protezione dell'Ambiente (EPA) degli Stati Uniti.

I nostri forestali utilizzano i migliori metodi possibili per conservare le risorse e il marchio John Boos è riconosciuto come una soluzione sostenibile e rinnovabile per un design eco-efficace.

Ci impegniamo a dare un contributo alle nostre comunità locali attraverso organizzazioni di servizio e di beneficenza. I nostri prodotti in legno duro sono l'emblema del design ecologico e ci sforziamo di stabilire una cultura di responsabilità ambientale coerente all'interno del nostro team.

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La tradizione di fiducia per i professionisti della cucina

Progettato per l'eccellenza culinaria

Da oltre 135 anni produciamo superfici di taglio in legno duro di prima qualità per cuochi professionisti. Utilizziamo materiali sostenibili di alta qualità e garantiamo durata e sicurezza alimentare. I nostri prodotti sono certificati NSF, a conferma dei nostri elevati standard di sicurezza e igiene. John Boos & Co. offre ai professionisti del settore culinario prodotti affidabili come blocchi da macellaio, taglieri, tavoli da lavoro e taglieri da portata, tutti di altissima qualità su cui i nostri clienti possono contare da generazioni.

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"Grazie alla loro qualità senza compromessi e alla straordinaria attenzione ai dettagli, i prodotti Boos Blocks sono protagonisti fissi in tutte le mie cucine, sia private che professionali. La loro versatilità e robustezza li rendono indispensabili nell'uso quotidiano. Sono orgoglioso dei miei Boos Blocks, perché le loro eccezionali proprietà sia in cucina che in sala da pranzo ispirano anche me, come professionista, al massimo delle prestazioni."

Daniel Humm

Eleven Madison Park, NYC

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"I Boos Block sono realizzati con i migliori materiali e devono resistere alle dure esigenze quotidiane di uno chef. Nella mia cucina, le tavole hanno superato la prova. Ecco perché utilizzo i prodotti di John Boos & Company ora e continuerò a farlo in futuro".

Paul Kahan

Top chef, Chicago

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"Per me non c'è alternativa ai blocchi Boos, perché i blocchi gourmet certificati NSF di Boos soddisfano anche i più elevati requisiti di qualità e sicurezza alimentare. Sono estremamente robusti e dal sapore completamente neutro, il che li rende ideali per l'uso professionale".

Nelson Müller

Chef stellato, cibo