Una tradizione di fiducia al servizio delle migliori cucine del mondo
Blocchi da macellaio in legno di alta qualità, taglieri e altro ancora
Grazie all'eccezionale qualità, durata e funzionalità dei prodotti Boos Blocks®, generazioni di professionisti e appassionati di cucina hanno scelto di utilizzarli per tagliare, affettare e per altre preparazioni alimentari. Dal 1887, i nostri taglieri in legno di alta qualità, i blocchi da macellaio, ecc. sono realizzati da abili artigiani di Effin-gham, nell'Illinois, con legni duri nordamericani di prima qualità e raccolti in modo sostenibile, secondo tecniche antiche.
L'orgoglio per l'artigianato e la dedizione alla qualità e all'innovazione sono profondamente radicati nella nostra cultura e sono evidenti nei nostri prodotti, che oggi sono riconosciuti in tutto il mondo come lo standard per la qualità professionale e la sicurezza alimentare. Con oltre 135 anni di attività continuativa, John Boos & Co. è il più antico produttore di attrezzature per cucine in legno duro di qualità degli Stati Uniti.
Restiamo fedeli ai valori che ci hanno portato fin qui, ma continuiamo a lavorare duramente ogni giorno per migliorare il presente e dare forma a un futuro positivo. Vogliamo continuare a godere di superfici di taglio in legno duro di alta qualità, del nostro pianeta e dell'ambiente anche in futuro.
BoosBlocks® COLLEZIONI
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La funzionalità mobile incontra il design
Boos ® Carrello da cucina e da portata
Scoprite la combinazione perfetta tra funzionalità ed estetica con i carrelli da cucina e da servizio di Boos Blocks®. Questi carrelli versatili offrono una superficie di lavoro centrale per la preparazione dei pasti e l’accoglienza degli ospiti. Sono realizzati in legno massello nordamericano di alta qualità e presentano finiture in acciaio inossidabile che garantiscono condizioni ottimali per una lavorazione sicura degli alimenti. Per questo motivo rappresentano la base ideale per ogni fase di lavorazione, sia per i cuochi professionisti che per gli appassionati di cucina. I carrelli Boos Block® e da servizio Boos Block® uniscono la durata nel tempo all’eleganza, rendendoli un elemento indispensabile in ogni cucina moderna.
Una tradizione consolidata di qualità e maestria artigianale
Prodotti selezionati
Scoprite la gamma e la varietà dei prodotti Boos Blocks®.
Tagliere Pro Chef Lite in acero duro con impugnature incassate; utilizzabile su entrambi i lati
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Tagliere Pro Chef in acero duro con impugnature incassate; utilizzabile su entrambi i lati
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Boos 1887 / Tagliere "Rustic Edge" realizzato in un unico pezzo; acero duro; utilizzabile su entrambi i lati
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Tagliere Pro Chef in ciliegio americano con impugnature incassate; utilizzabile su entrambi i lati
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Boos 1887 / Tagliere "Rustic Edge" ricavato da un unico pezzo; ciliegio americano; utilizzabile su entrambi i lati
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Tagliere Pro Chef in acero duro con impugnature incassate; utilizzabile su entrambi i lati
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Boos 1887 / Tagliere "Rustic Edge" ricavato da un unico pezzo; noce nero; utilizzabile su entrambi i lati
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Tagliere Pro Chef in noce nero con impugnature incassate; utilizzabile su entrambi i lati
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Tagliere Pro Chef in noce nero con canaletta per il succo e impugnature incassate; utilizzabile su entrambi i lati
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Boos Block® : tagliere Boos Block® con superficie frontale in legno massiccio e impugnature incassate; utilizzabile su entrambi i lati
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Tagliere Prep Master in acero duro con scanalatura per il succo, vaschetta di raccolta in acciaio inossidabile; manico; utilizzabile su entrambi i lati
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Zimbalo in legno di noce nero con impugnature incassate; utilizzabile su entrambi i lati
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Classico Boos Block® Butcher Block con portacoltelli; struttura a listelli frontali; acero duro nordamericano; finitura naturale con cera d’api
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Carrello da cucina e da servizio “Cucina” con piano di lavoro in legno massello di acero duro con finitura Varnique e base in acciaio inossidabile con cassetto e due ripiani, portasciugamani; rotelle con freno
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Carrello da cucina e da servizio “Cucina” con piano di lavoro in legno massello di noce nero con finitura Varnique e base in acciaio inossidabile con cassetto e due ripiani, portasciugamani; rotelle bloccabili
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Tagliere Pro Chef in noce nero con canaletta per il succo e impugnature incassate; utilizzabile su entrambi i lati
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Boos Block® : tagliere Boos Block® con superficie frontale in legno massiccio e impugnature incassate; utilizzabile su entrambi i lati
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Tagliere Prep Master in acero duro con scanalatura per il succo, vaschetta di raccolta in acciaio inossidabile; manico; utilizzabile su entrambi i lati
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Zimbalo in legno di noce nero con impugnature incassate; utilizzabile su entrambi i lati
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La nostra qualità tradizionale e la nostra maestria artigianale al servizio della vostra esperienza culinaria
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(2 min 17 sec)
La comprovata tradizione di un artigianato responsabile e sostenibile
Leadership con responsabilità
In qualità di produttore più antico del suo genere negli Stati Uniti, John Boos & Co. è sinonimo di massima qualità, sicurezza alimentare e tutela dell’ambiente. I nostri artigiani lavorano i materiali naturali con grande rispetto e cura, utilizzando esclusivamente legni duri rinnovabili e provenienti da fonti sostenibili del Nord America, tra cui acero, noce nera e ciliegio americano. In stretta collaborazione con diversi gruppi di interesse – tra cui gli enti di gestione forestale (NHLA), le autorità preposte alla sicurezza alimentare (NSF) e gli esperti del settore culinario – garantiamo il rispetto di rigorosi standard di sicurezza e sostenibilità. Questo impegno contribuisce a un mondo culinario migliore e aiuta a preservare il nostro pianeta, ricco di risorse e pieno di vita, per le generazioni future, affinché anche i cuochi di domani possano preparare i propri capolavori su superfici in legno duro di lunga durata.
Una tradizione consolidata di gestione ambientale e pratiche sostenibili
Impegno per la sostenibilità
Per John Boos & Co., la consapevolezza ambientale e l’impegno nei confronti delle nostre comunità sono una priorità assoluta. Per questo motivo, la sostenibilità è parte integrante del nostro modello di business. In qualità di membri di lunga data della National Hardwood Lumber Association (NHLA), ci impegniamo a favore della silvicoltura sostenibile e di una gestione responsabile delle foreste. I nostri prodotti in legno duro non solo sono durevoli, ma sono anche riconosciuti come risorse rinnovabili. In questo modo contribuiscono a un design ecologico delle cucine e ci aiutano a ridurre al minimo la nostra impronta ecologica.
John Boos & Co. ricicla il 95% di tutte le materie prime prodotte durante il processo produttivo. I nostri scarti e il legno in eccesso vengono utilizzati come combustibile sostenibile per alimentare i nostri forni. La segatura viene impiegata come lettiera per il bestiame dai nostri partner agricoli locali.
John Boos & Co. effettua inoltre controlli attivi sulla qualità dell'aria in conformità con tutte le normative locali e statali in materia di inquinamento atmosferico pericoloso (HAPS) e rispetta tutti gli standard atmosferici dell'EPA (Agenzia per la protezione dell'ambiente degli Stati Uniti).
I nostri silvicoltori adottano i metodi migliori per la conservazione delle risorse, e il marchio John Boos è riconosciuto come una soluzione sostenibile e rinnovabile per un design eco-efficace.
Ci impegniamo a restituire qualcosa alle nostre comunità locali attraverso attività di volontariato e iniziative benefiche. I nostri prodotti in legno massello sono sinonimo di design sostenibile e ci adoperiamo per instaurare nel nostro team una cultura di costante responsabilità ambientale.
Una tradizione affidabile per i professionisti della cucina
Progettato per l'eccellenza culinaria
Da oltre 135 anni produciamo piani da taglio in legno massello di prima qualità per cuochi professionisti. Puntiamo su materiali sostenibili e di alta qualità e garantiamo durata nel tempo e sicurezza alimentare. I nostri prodotti sono certificati NSF, a conferma dei nostri elevati standard in materia di sicurezza e igiene. Noi di John Boos & Co. offriamo ai professionisti della cucina prodotti affidabili quali blocchi da macellaio, taglieri, piani di lavoro e vassoi da portata – tutti di altissima qualità, su cui i nostri clienti possono contare da generazioni.
"Grazie alla loro qualità senza compromessi e all’eccezionale cura dei dettagli, i prodotti Boos Blocks sono ormai un punto fermo in tutte le mie cucine, sia private che professionali. La loro versatilità e robustezza li rendono indispensabili nell’uso quotidiano. Sono orgoglioso dei miei Boos Blocks, perché le loro eccellenti caratteristiche, sia in cucina che a tavola, stimolano anche me, in quanto professionista, a dare il meglio di me."
Daniel Humm
Eleven Madison Park, New York
"I Boos Blocks sono realizzati con i migliori materiali e devono superare le dure prove quotidiane di un cuoco. Nella mia cucina, questi taglieri hanno superato la prova. Ecco perché utilizzo, ora e anche in futuro, i prodotti della John Boos & Company"
Paul Kahan
Chef di alto livello, Chicago
"Per me non c'è alternativa ai Boos Blocks, perché questi blocchi gourmet certificati NSF di Boos soddisfano anche i requisiti più elevati in materia di qualità e sicurezza alimentare. Sono inoltre estremamente resistenti e del tutto insapori, e per questo sono perfettamente all'altezza anche delle esigenze dei professionisti."
Nelson Müller
Chef stellato, Cibo
