Molto ricercato dai macellai e nelle case private -Taglieri Boos®
La preparazione della carne richiede talvolta molta forza. La carne viene quindi tritata piuttosto che affettata. I Boos Block®Block®, fratelli minori dei classici Butcher Block, sono perfettamente attrezzati per questo lavoro e sono da tempo i preferiti dai macellai. A differenza dei Butcher Block, i taglieri non hanno bisogno di gambe, quindi sono mobili senza perdere la loro qualità.
Possono quindi essere integrati anche in cucine che non consentono un blocco da macelleria indipendente. I taglieri Boos ® sono realizzati con venature finali lavorate verticalmente rispetto alla superficie di taglio, il che li rende particolarmente resistenti e robusti. Ciò consente al coltello di passare più facilmente tra le singole fibre del legno, ad esempio, invece di tagliarle come nel caso del legno longitudinale.
Filtro prodotto Boos
Il modo più veloce per ottenere il vostro prodotto Boos
Filtro prodotto Boos
Il modo più veloce per ottenere il vostro prodotto Boos
Fascia di prezzo: da € 239,00 a € 319,00
€318,29
€339,00
Fascia di prezzo: da € 559,00 a € 629,00
€668,99
Artigianato con qualità e tradizione
Fin dal primo Butcher Block, tutti i Boos Block® sono stati realizzati esclusivamente da John Boos & Co. a Effingham, IL, USA. I dulcimer sono realizzati con metodi antichi, a partire da legni duri nordamericani sostenibili e di alta qualità, e i nostri artigiani sono particolarmente abili nell'uso delle venature finali.
Materiale naturale e di alta qualità
Il piano di lavoro deve essere realizzato in un materiale particolarmente robusto, soprattutto quando si trita. Il legno duro nordamericano che utilizziamo soddisfa questo requisito ed è anche delicato sui taglienti dei coltelli di alta qualità (da taglio). Le proprietà positive includono anche l'inibizione della crescita batterica, che rende il legno particolarmente igienico e sicuro per gli alimenti. È inoltre neutro nel gusto e nell'odore.
Design robusto e funzionale
I Boos Block®Block® sono disponibili in diverse versioni per soddisfare tutte le esigenze. Quadrato, rettangolare o rotondo, con o senza impugnature incassate o con manici e anello in acciaio inox, ce n'è uno per ogni cucina. La struttura in legno frontale, estremamente robusta, soddisfa i più elevati standard professionali e di sicurezza e il fatto che i taglieri possano essere utilizzati su entrambi i lati ne aumenta enormemente la durata.
Cura regolare con Boos Block®
Come tutti i prodotti Boos Blocks®, i taglieri Boos Block® sono rifiniti con una finitura a olio naturale/cera d'api per uso alimentare. Tuttavia, soprattutto quando si lavora con carne cruda e le lame dei taglieri penetrano più in profondità nel legno, è essenziale una manutenzione regolare. Si consiglia l'uso di Boos Blocks® Mystery Oil e/o Board Cream. Per la pulizia, assicurarsi di lavare solo a mano (NON USARE LA LAVASTOVIGLIE). In questo modo il vostro Boos Block® rimarrà un punto di forza funzionale ed estetico nella vostra cucina per molti anni a venire.
Scoprire altre categorie
Tavole da portata multiuso
Per decenni, gli chef professionisti si sono affidati ai taglieri PRO CHEF piccoli e grandi di Boos Blocks®.
Con scanalatura per il succo
In particolare, quando si prepara la carne, un tagliere deve essere in grado di gestire i liquidi che fuoriescono.
Con vassoio di raccolta
I Boos Block® con vassoio di raccolta sono ideali per carni e pollame particolarmente grandi.
Collezione 1887
Se preferite un ambiente più rustico in cucina, la nostra collezione naturale 1887 fa al caso vostro.
Taglieri Pro Chef
I caratteristici taglieri reversibili Boos Blocks® Pro Chef sono la nostra collezione più popolare di sempre.
