
La tradition de confianceDepuis 1887
Depuis plus de 135 ans, John Boos & Co. fabrique des planches de travail et des planches à découper exceptionnelles en bois massif pour les cuisines les plus exigeantes du monde entier. Réputés pour leur durabilité et leur qualité supérieure, les produits Boos Block® sont synonymes de créativité et d'excellence culinaires, tant pour les cuisiniers professionnels que pour les cuisines privées.

Une qualité premium en laquelle vous pouvez avoir confiance
C'est avec une exigence maximale en matière de qualité et d'innovation que nous fabriquons nos planches à découper, butcher blocks, chariots de cuisine et îlots de cuisine en bois noble. Chaque pièce incarne notre savoir-faire traditionnel et notre engagement sans compromis en faveur de l'excellence culinaire et de la sécurité alimentaire.

Durable, fonctionnel & durable
Appréciées dans le monde entier pour leur durabilité exceptionnelle, leur fonctionnalité et leur beauté intemporelle. Nos planches à découper sont conçues dans une optique de durabilité - pour un plaisir à vie et un comportement responsable dans votre cuisine.
NOS COLLECTIONS
La tradition de confiance pour les meilleures cuisines du monde
Butcher Blocks, planches à découper & plus - de la plus haute qualité en bois
Depuis 1887, John Boos & Co. est le choix de confiance pour les planches à découper et les Butcher Blocks en bois de haute qualité - appréciés aussi bien par les cuisiniers professionnels que par les amateurs passionnés.
Chacune de nos planches à découper haut de gamme est fabriquée à Effingham, dans l'Illinois, à partir de bois dur nord-américain issu d'une exploitation durable, selon des techniques traditionnelles et le savoir-faire d'artisans expérimentés.
Avec plus de 135 ans d'expérience, de qualité et d'esprit d'innovation, nous sommes la référence mondiale en matière de sécurité alimentaire professionnelle. Découvrez nos produits exceptionnels et célébrez avec nous la beauté et la durabilité du bois dur dans votre cuisine.
La tradition rencontre l'innovation et le design
Chariots de cuisine et de service
Découvrez la combinaison parfaite de fonctionnalité et d'esthétique avec les chariots de cuisine et de service de Boos Blocks®. Ces chariots polyvalents offrent un espace de travail central pour la préparation des repas et l'accueil des invités. Ils sont fabriqués en bois dur nord-américain de haute qualité et disposent d'une finition en acier inoxydable qui crée des conditions optimales pour un traitement sûr des aliments. C'est pourquoi ils constituent la base idéale pour chaque étape de travail, tant pour les cuisiniers professionnels que pour les gourmets. Les chariots de Boos Block® et de service Boos Block® allient longévité et élégance et sont donc un élément indispensable dans toute cuisine moderne.
La tradition de confiance en matière de qualité et d'artisanat
Produits sélectionnés
Découvrez l'assortiment et la diversité de Boos Blocks®.

Planche à découper Pro Chef Lite en érable dur avec poignées encastrées ; réversible
Pro Chef Lite fait partie de nos collections de planches à découper les plus appréciées. Les planches de 2,5 ou 3 cm d'épaisseur…

Planche à découper Pro Chef en érable dur avec poignées encastrées ; réversible
La collection Pro Chef R-Board ou Reversible Cutting Board est notre collection la plus populaire…

Boos 1887 / Planche à découper « Rustic Edge » d'un seul bloc ; érable dur ; réversible
Vous recherchez une planche à découper unique ? Notre Boos Block® Rustic-Edge…

Planche à découper Pro Chef en cerisier américain avec poignées encastrées ; réversible
Il y a quelques années, nous avons repensé notre célèbre collection Pro Chef R-Board et avons créé une…

Boos 1887 / Planche à découper « Rustic Edge » d'un seul bloc ; cerisier américain ; réversible
Vous recherchez une planche à découper unique ? Notre Boos Block® Rustic-Edge…

Planche à découper Pro Chef en érable dur avec poignées encastrées ; réversible
Les planches à découper de la collection RA-Board ont une épaisseur impressionnante de 6 cm, sont extrêmement robustes, particulièrement…

Boos 1887 / Planche à découper « Rustic Edge » d'un seul bloc ; noyer noir ; réversible
Vous recherchez une planche à découper unique ? Notre Boos Block® Rustic-Edge…

Planche à découper Pro Chef en noyer noir avec poignées encastrées ; réversible
Il y a près de 20 ans, nous avons perfectionné notre collection Pro Chef R-Board et avons créé une…

Notre magnifique collection Pro Chef Groove Black Walnut s'adresse aux gourmets et…

Donnez à votre cuisine un style créatif et unique grâce à ces superbes…

Boos Block® Masters sont extrêmement solides, durables et dotés d'un système innovant et fonctionnel…
Boos Block® : ciseau à bois en érable dur à coupe frontale avec poignées encastrées ; réversible
Donnez à votre cuisine un style créatif et unique grâce à ces superbes…
Donnez à votre cuisine un style créatif et unique grâce à ces superbes…
Si vous êtes un véritable amateur de viande ou de volaille, cette planche à découper est un…

Ciseau à bois en noyer noir à coupe frontale avec poignées encastrées ; réversible
Donnez à votre cuisine un style créatif et unique grâce à ces superbes Black…
Boos Block® Black Wanut : ciseau à bois à face plate avec poignées encastrées ; réversible
Donnez à votre cuisine un style créatif et unique grâce à ces superbes Black…

Le bloc « PCA » est idéal pour les passionnés de cuisine à la maison. Il combine un…

Boos Block® fonctionnalité et élégance, en associant le bois dur nord-américain à l'acier inoxydable robuste pour…

Boos Block® fonctionnalité et élégance, en associant le bois dur nord-américain à l'acier inoxydable robuste pour…
Le chariot à vin Boos Block® allie fonctionnalité et élégance, et associe le bois dur nord-américain à…

Le bloc « PCA » est idéal pour les passionnés de cuisine à la maison. Il combine un…

Boos Block® fonctionnalité et élégance, en associant le bois dur nord-américain à l'acier inoxydable robuste pour…

Boos Block® fonctionnalité et élégance, en associant le bois dur nord-américain à l'acier inoxydable robuste pour…
Le chariot à vin Boos Block® allie fonctionnalité et élégance, et associe le bois dur nord-américain à…

La tradition de confiance en matière de gestion environnementale et de pratiques durables
Engagement pour la durabilité
Chez John Boos & Co, le respect de l'environnement et l'engagement envers nos communautés sont des priorités absolues. C'est pourquoi la durabilité fait partie intégrante de notre modèle d'entreprise. En tant que membre de longue date de la National Hardwood Lumber Association (NHLA), nous nous engageons en faveur d'une sylviculture durable et d'une gestion responsable des forêts. Nos produits en bois dur sont non seulement durables, mais aussi reconnus comme renouvelables. Ils contribuent ainsi à un design de cuisine respectueux de l'environnement et nous aident à minimiser notre empreinte écologique.
John Boos & Co. recycle 95 % de toutes les matières premières issues de la production. Nos déchets et le surplus de bois sont utilisés comme combustible durable pour chauffer nos fours. La sciure est utilisée comme litière pour le bétail de nos partenaires agricoles locaux.
En tant que plus ancien fabricant de ce type aux États-Unis, John Boos & Co. est synonyme de qualité supérieure, de sécurité alimentaire et de protection de l'environnement. Nos artisans travaillent avec beaucoup de respect et de soin sur des matériaux naturels et n'utilisent que des bois durs renouvelables et issus d'une exploitation durable en Amérique du Nord, notamment l'érable, le noyer noir et le cerisier américain. En travaillant en étroite collaboration avec différentes parties prenantes - dont la gestion des forêts (NHLA), les autorités de sécurité alimentaire (NSF) et les professionnels de la cuisine - nous garantissons le respect de normes strictes en matière de sécurité et de durabilité. Cet engagement contribue à un monde culinaire meilleur et aide à garder notre planète vivante et riche en ressources pour les générations futures, afin que les chefs de demain puissent eux aussi préparer leurs chefs-d'œuvre sur des surfaces en bois dur durables.
John Boos & Co. effectue également un contrôle actif de la qualité de l'air conformément à toutes les réglementations locales et fédérales en matière de pollution atmosphérique dangereuse (HAPS) et respecte toutes les normes de l'EPA (U.S. Environmental Protection Agency) en matière d'air.
Nos forestiers travaillent selon les meilleures méthodes possibles pour préserver les ressources, et la marque John Boos est reconnue comme une solution durable et renouvelable pour un design éco-efficace.
Nous nous efforçons de redonner à nos communautés locales par le biais de services et d'organisations caritatives. Nos produits en bois dur sont synonymes de design vert et nous nous efforçons d'instaurer une culture de responsabilité environnementale cohérente au sein de notre équipe.

La tradition de confiance pour les professionnels de la cuisine
Conçu pour l'excellence culinaire
Depuis plus de 135 ans, nous fabriquons des plans de travail en bois dur de première qualité pour les cuisiniers professionnels. Nous utilisons des matériaux durables de haute qualité et garantissons la longévité et la sécurité alimentaire. Nos produits sont certifiés NSF, ce qui confirme nos normes élevées en matière de sécurité et d'hygiène. Chez John Boos & Co, nous proposons aux professionnels de la cuisine des produits fiables tels que des Butcher Blocks, des planches à découper, des tables de travail et des planches de service - tous de la plus haute qualité, sur lesquels nos clients peuvent compter depuis des générations.

"En raison de leur qualité sans compromis et de leur précision exceptionnelle, les produits Boos Blocks sont des étoiles fixes dans toutes mes cuisines, privées et professionnelles. Leur polyvalence et leur robustesse les rendent indispensables au quotidien. Je suis fier de mes Boos Blocks, car leurs excellentes propriétés dans le domaine de la cuisine et de la salle à manger m'inspirent également, en tant que professionnel, à donner le meilleur de moi-même".
Daniel Humm
Eleven Madison Park, NYC

"Les blocs Boos sont fabriqués avec les meilleurs matériaux et doivent résister aux dures exigences quotidiennes d'un chef de cuisine. Dans ma cuisine, les planches ont passé le test avec succès. C'est pourquoi j'utilise maintenant et à l'avenir des produits de John Boos & Company".
Paul Kahan
Grand chef, Chicago

"Pour moi, il n'y a pas d'alternative aux blocs Boos, car les blocs Gourmet de Boos, certifiés NSF, satisfont même aux exigences les plus élevées en matière de qualité et de sécurité alimentaire. De plus, ils sont extrêmement robustes et totalement neutres au niveau du goût, ce qui leur permet de répondre souverainement aux exigences professionnelles".
Nelson Müller
Cuisinier étoilé, Essen












