OUR COLLECTIONS

Die vertrauenswürdige Tradition für die besten Küchen der Welt

Butcher Blocks, Schneidebretter & mehr – in höchster Qualität aus Holz

Seit 1887 ist John Boos & Co. die vertrauensvolle Wahl für hochwertige Schneidebretter und Butcher Blocks aus Holz – geschätzt von Profiköchen ebenso wie von passionierten Hobbyköchen.

Jedes unserer Premium-Schneidebretter wird in Effingham, Illinois, aus nachhaltig gewonnenem nordamerikanischem Hartholz gefertigt – mit traditionellen Techniken und dem Können erfahrener Handwerker.

Mit über 135 Jahren Erfahrung, Qualität und Innovationsgeist setzen wir weltweit Maßstäbe für professionelle Lebensmittelsicherheit. Entdecken Sie unsere außergewöhnlichen Produkte und feiern Sie mit uns die Schönheit und Nachhaltigkeit von Hartholz in Ihrer Küche.

Tradition trifft auf Innovation und Design

Küchen- und Servierwagen

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus Funktionalität und Ästhetik mit den Küchen- und Servierwagen von Boos Blocks®. Diese vielseitigen Wagen bieten einen zentralen Arbeitsbereich für die Zubereitung von Mahlzeiten und das Empfangen von Gästen. Sie sind aus hochwertigem nordamerikanischen Hartholz gefertigt und verfügen über eine Edelstahlverarbeitung, die optimale Bedingungen für die sichere Lebensmittelverarbeitung schafft. Daher sind sie sowohl für Profi- als auch für Gourmetköche die ideale Grundlage für jeden Arbeitsschritt. Die Boos®-Küchen- und Servierwagen vereinen Langlebigkeit mit Eleganz und sind somit ein unverzichtbares Element in jeder modernen Küche.

Entecke unsere Servierwagen
Die vertrauenswürdige Tradition für Qualität und Handwerkskunst

Ausgewählte Produkte

Entdecken Sie das Sortiment und die Vielfalt von Boos Blocks®.

Unsere traditionelle Qualität und Handwerkskunst für Ihr Kocherlebnis

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(2 mins 17 secs)

Die vertrauenswürdige Tradition für Umweltführung und nachhaltige Praktiken

Engagement für Nachhaltigkeit

Bei John Boos & Co. stehen Umweltbewusstsein und der Einsatz für unsere Gemeinschaften an oberster Stelle. Deshalb ist die Nachhaltigkeit ein integraler Bestandteil unseres Geschäftsmodells. Als langjähriges Mitglied der National Hardwood Lumber Association (NHLA) sind wir der nachhaltigen Forstwirtschaft und einem verantwortungsvollen Waldmanagement verpflichtet. Unsere Hartholzprodukte sind nicht nur langlebig, sondern auch als erneuerbar anerkannt. Damit tragen sie zu einem umweltfreundlichen Küchendesign bei und helfen uns, unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren.

John Boos & Co. recycelt 95 % aller Rohmaterialien, die bei der Produktion anfallen. Unser Abfall und überschüssiges Holz werden als nachhaltiger Brennstoff zum Heizen unserer Öfen verwendet. Die Sägespäne werden als Vieheinstreu für unsere lokalen landwirtschaftlichen Partner verwendet.

Als ältester Hersteller seiner Art in den USA steht John Boos & Co. für höchste Qualität, Lebensmittelsicherheit und Umweltschutz. Unsere Handwerker arbeiten mit großem Respekt und Sorgfalt an natürlichen Materialien und verwenden ausschließlich erneuerbare, nachhaltig gewonnene Harthölzer aus Nordamerika, darunter Ahorn, Schwarznuss und Amerikanisches Kirschholz. In enger Zusammenarbeit mit verschiedenen Interessengruppen – darunter dem Forstmanagement (NHLA), Behörden für Lebensmittelsicherheit (NSF) und kulinarischer Fachleute – gewährleisten wir die Einhaltung strenger Sicherheits- und Nachhaltigkeitsstandards. Dieses Engagement trägt zu einer besseren kulinarischen Welt bei und hilft, unseren Planeten für zukünftige Generationen lebendig und ressourcenreich zu erhalten, damit auch künftige Köche ihre Meisterwerke auf langlebigen Hartholzoberflächen zubereiten können.

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John Boos & Co. betreibt darüber hinaus aktive Luftqualitätskontrolle in Übereinstimmung mit allen lokalen und bundesstaatlichen Vorschriften zur gefährlichen Luftverschmutzung (HAPS) und hält alle Luftstandards der EPA (U.S. Environmental Protection Agency) ein.

Unsere Forstwirte arbeiten nach den bestmöglichen Methoden zur Erhaltung der Ressourcen, und die Marke John Boos ist als nachhaltige und erneuerbare Lösung für ökoeffektives Design anerkannt.

Wir sind bestrebt, unseren lokalen Gemeinschaften durch Service und Wohltätigkeitsorganisationen etwas zurückzugeben. Unsere Hartholzprodukte stehen für grünes Design und wir bemühen uns, eine Kultur der konsequenten Umweltverantwortung in unserem Team zu etablieren.

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Die vertrauenswürdige Tradition für kulinarische Fachleute

Entworfen für kulinarische Exzellenz

Seit über 135 Jahren stellen wir erstklassige Hartholz-Schneideflächen für Profiköche her. Wir setzen auf hochwertige, nachhaltige Materialien und garantieren Langlebigkeit und Lebensmittelsicherheit. Unsere Produkte sind NSF-zertifiziert, was unseren hohen Standard in Bezug auf Sicherheit und Hygiene bestätigt. Bei John Boos & Co. bieten wir kulinarischen Profis zuverlässige Produkte wie Butcher Blocks, Schneidebretter, Arbeitstische und Servierbretter – alle von höchster Qualität, auf die unsere Kunden seit Generationen vertrauen können.

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"Wegen ihrer kompromisslosen Qualität und herausragenden Detailgenauigkeit sind die Boos Blocks-Produkte Fixsterne in all meinen Küchen, privat wie professionell. Ihre Vielseitigkeit und Robustheit lässt sie im täglichen Gebrauch unverzichtbar werden. Ich bin stolz auf meine Boos Blocks, denn ihre hervorragenden Eigenschaften im Koch- wie im Essbereich beflügeln auch mich als Profi zu Höchstleistungen."

Daniel Humm

Eleven Madison Park, NYC

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"Boos Blocks werden aus bestem Material hergestellt und müssen die harten Alltagsanforderungen eines Küchenchefs bestehen. In meiner Küche haben die Bretter ihren Test bestanden. Deshalb benutze ich jetzt und auch in Zukunft Produkte von John Boos & Company"

Paul Kahan

Spitzenkoch, Chicago

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"Zu Boos Blocks gibt es für mich keine Alternative, denn die NSF-zertifizierten Gourmet-Blöcke von Boos genügen selbst den höchsten Anforderungen an Qualität und Lebensmittelsicherheit. Dabei sind sie extrem robust und völlig geschmacksneutral und dadurch auch professionellen Ansprüchen souverän gewachsen."

Nelson Müller

Sternekoch, Essen