Les planches à découper Pro Chef Groove, réversibles, sont dotées d'une rainure profonde sur l'une des faces, qui permet de recueillir le jus qui s'écoule. Elles sont très prisées des chefs professionnels, des maîtres du barbecue et des amateurs de grillades, et conviennent parfaitement à tous les types de préparation culinaire, au transport de la cuisine au barbecue, ainsi qu’au service de délicieux poulets, de steaks juteux, de côtes savoureuses ou de saucisses. Les chefs professionnels, les passionnés de cuisine et les cuisiniers amateurs apprécient cette collection pour la polyvalence qu’offrent ces planches à découper. Les planches Pro Chef Groove sont réversibles : un côté pour les fruits et légumes, l’autre pour la viande. Les rainures de préhension facilitent en outre leur transport. Ces planches à découper sont certifiées NSF et fabriquées aux États-Unis à partir de bois d’érable dur nord-américain de haute qualité, issu de forêts gérées de manière durable. L’érable dur présente une dureté idéale : il est résistant, durable, hygiénique, n’abîme pas les couteaux, est facile à nettoyer et empêche la prolifération des bactéries. Pour l’entretien et le nettoyage, nous recommandons l’huile Boos Blocks® Mystery Oil ou la crème Block Cream.
- Utilisable des deux côtés, avec des poignées encastrées sur les côtés
- Rainure d'écoulement (d'un seul côté)
- Convient à la préparation des aliments (certifié NSF)
- Qualité haut de gamme, érable dur d'Amérique du Nord issu d'une exploitation durable
- Construction solide en bois massif avec un plan de travail résistant et durable
- Préserve les lames des couteaux haut de gamme
- Boos Blocks® Cream Finish à la cire d'abeille
- Fabriqué aux États-Unis
| Poids | 5,5 kg |
|---|---|
| Taille | 51 × 38 × 4 cm |
| Matériel | Érable dur américain (érable) |
| veines du bois | bois de grande longueur |
| Peinture pour bois | Bois blond aux légères nuances brun-rougeâtres |
| forme de planche | Rectangulaire |
| Utilisable des deux côtés | Utilisable des deux côtés |
| poignée encastrée | Avec poignée encastrée |
| rainure d'écoulement | Avec rainure d'écoulement |
| Certifications | Certifié NSF, NHLA, USDA |
| Origine | Effingham, Illinois, États-Unis |
| Fabricant | John Boos & Cie |
Les illustrations des produits peuvent présenter de légères différences, car le logo a été modifié. Cela ne constitue pas un motif de réclamation. Certains produits continueront d'être livrés avec l'ancien logo.
Les planches à découper Pro Chef Groove, réversibles, sont dotées d'une rainure profonde sur l'une des faces, qui permet de recueillir le jus qui s'écoule. Elles sont très prisées des chefs professionnels, des maîtres du barbecue et des amateurs de grillades, et conviennent parfaitement à tous les types de préparation culinaire, au transport de la cuisine au barbecue, ainsi qu’au service de délicieux poulets, de steaks juteux, de côtes savoureuses ou de saucisses. Les chefs professionnels, les passionnés de cuisine et les cuisiniers amateurs apprécient cette collection pour la polyvalence qu’offrent ces planches à découper. Les planches Pro Chef Groove sont réversibles : un côté pour les fruits et légumes, l’autre pour la viande. Les rainures de préhension facilitent en outre leur transport. Ces planches à découper sont certifiées NSF et fabriquées aux États-Unis à partir de bois d’érable dur nord-américain de haute qualité, issu de forêts gérées de manière durable. L’érable dur présente une dureté idéale : il est résistant, durable, hygiénique, n’abîme pas les couteaux, est facile à nettoyer et empêche la prolifération des bactéries. Pour l’entretien et le nettoyage, nous recommandons l’huile Boos Blocks® Mystery Oil ou la crème Block Cream.
- Utilisable des deux côtés, avec des poignées encastrées sur les côtés
- Rainure d'écoulement (d'un seul côté)
- Convient à la préparation des aliments (certifié NSF)
- Qualité haut de gamme, érable dur d'Amérique du Nord issu d'une exploitation durable
- Construction solide en bois massif avec un plan de travail résistant et durable
- Préserve les lames des couteaux haut de gamme
- Boos Blocks® Cream Finish à la cire d'abeille
- Fabriqué aux États-Unis
| Poids | 5,5 kg |
|---|---|
| Taille | 51 × 38 × 4 cm |
| Matériel | Érable dur américain (érable) |
| veines du bois | bois de grande longueur |
| Peinture pour bois | Bois blond aux légères nuances brun-rougeâtres |
| forme de planche | Rectangulaire |
| Utilisable des deux côtés | Utilisable des deux côtés |
| poignée encastrée | Avec poignée encastrée |
| rainure d'écoulement | Avec rainure d'écoulement |
| Certifications | Certifié NSF, NHLA, USDA |
| Origine | Effingham, Illinois, États-Unis |
| Fabricant | John Boos & Cie |
Les illustrations des produits peuvent présenter de légères différences, car le logo a été modifié. Cela ne constitue pas un motif de réclamation. Certains produits continueront d'être livrés avec l'ancien logo.
Les bons soins
Nos produits haut de gamme en bois dur méritent le meilleur entretien possible afin de vous accompagner toute une vie dans votre cuisine. Nous vous proposons pour cela les produits d'entretien adaptés.
Boos Blocks® Mystery Oil ; 473 ml
€19,94
Boos Blocks® Mystery Oil ; 946 ml
€39,23
Crème pour planche Boos Blocks® ; 225 ml
€20,06
Boos Blocks® MYSCRM : coffret d'huile et de crème pour planche « Mystery »
€38,22
Applicateur rond Boos Blocks® APPLICRND (huile et crème non incluses)
€30,16
Boos Blocks® Mystery Oil ; 59 ml
€7,97
Un savoir-faire artisanal très apprécié
Les planches à découper et les Boos Block® blocks Boos Block® sont des classiques américains, fabriqués à Effingham, dans l'Illinois, par des artisans expérimentés selon des procédés éprouvés depuis 1887. Bien entendu, seuls des matériaux de la plus haute qualité sont utilisés. Les Boos Block® sont robustes, durables et surtout fiables, ce qui leur a permis de s'imposer au fil des ans comme le choix n° 1 dans les cuisines professionnelles et amateurs.
Certifié et durable
Nos produits arborent fièrement le label de qualité de la NSF (National Sanitation Foundation), qui atteste de leur sécurité alimentaire, de leur hygiène et de leur qualité. Le bois dur nord-américain, que nous exploitons et transformons en accordant une attention particulière à la durabilité, revêt ici une importance particulière.
Ce qu'en disent les pros
« Leur qualité irréprochable et leur souci du détail exceptionnel ont fait des planches et des blocs Boos des incontournables dans toutes mes cuisines, tant à la maison qu’au travail. Ils possèdent une polyvalence et une longévité qui les rendent indispensables même au fil des années, et ils s’attaquent à toutes les tâches avec grâce et élégance. Je suis fière de mes blocs Boos, car je sais qu’ils aspirent à l’excellence tout autant que moi. »
— Daniel Humm / Eleven Madison Park, New York
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