Là où les artisans rencontrent les artistes

La plupart de nos produits ont une origine professionnelle et ont été conçus et fabriqués pour des experts. D’où leur qualité solide, durable et robuste. Mais au fil du temps, l’orientation de notre entreprise a évolué : aujourd’hui, nous accompagnons non seulement les cuisiniers professionnels, mais aussi les passionnés de cuisine dans toutes les cuisines du monde entier.

Nos planches à découper Pro Chef trouvent leur raison d'être et dévoilent tout leur potentiel là où artisans et artistes se rencontrent. Les artisans de notre atelier façonnent l'outil parfait qui permet aux artistes culinaires du monde entier d'exprimer leur créativité et d'imiter leurs idoles. Vous aussi, optez pour le matériel de qualité utilisé par les professionnels, car il faut l'outil adéquat pour mener à bien la tâche !

Qualité traditionnelle et savoir-faire artisanal

Chaque planche à découper Boos Blocks® Pro Chef est fabriquée à Effingham, dans l'Illinois (États-Unis), par John Boos & Co., à partir de bois dur nord-américain de haute qualité, renouvelable et issu d'une gestion durable. Nos artisans chevronnés travaillent selon des techniques éprouvées, perfectionnées depuis 1887.

Grande planche à découper en matériau naturel haut de gamme

Les propriétés naturelles du bois dur nord-américain en font une surface idéale pour la préparation des aliments et la découpe : il présente une dureté optimale, est hygiénique et adapté au contact alimentaire, empêche la prolifération bactérienne et est inodore et insipide. Considéré comme la surface de découpe en bois dur standard aux États-Unis, il préserve et protège le tranchant des couteaux de qualité.

Un design durable et fonctionnel

Chaque planche à découper professionnelle de la gamme Pro Chef est réversible et dotée de poignées, ce qui permet aux chefs professionnels de doubler leur surface de travail. Elles sont fabriquées aux États-Unis selon les normes professionnelles et de sécurité les plus strictes, et leur structure en bois massif est solide, résistante, durable et offre une surface de découpe hygiénique et adaptée au contact alimentaire. De plus, ces planches portent le label NSF® garantissant la sécurité alimentaire, l'hygiène et la qualité aux États-Unis.

Entretien et maintenance de votre planche à découper professionnelle

Chaque produit Boos Blocks® est recouvert d'une finition à base d'huile naturelle et de cire d'abeille, adaptée au contact alimentaire. Laver uniquement à la main (PAS DE LAVE-VAISSELLE). Pour un entretien optimal du bois dur naturel, nous vous recommandons d’utiliser l’huile Boos Blocks® Mystery Oil et/ou la Board Cream, une crème hydratante complémentaire à base de cire d’abeille. Ces deux produits sont adaptés au contact alimentaire et efficaces. En prenant soin de votre grande planche à découper, vous ferez en sorte qu’elle reste un atout majeur de votre cuisine pendant de nombreuses années. Elle peut même durer toute une vie.

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