De la calidad a la sostenibilidad -Nuestra misión y nuestros valores
En nuestra fábrica de Effingham, Illinois, nos regimos por los mismos valores que se han transmitido a través de cinco generaciones desde el primer Butcher Block de John Boos. Aunque muchas cosas han cambiado desde 1887, nuestra tradición de calidad sin concesiones, orgullo artesanal y dedicación a la innovación no solo sigue definiendo la cultura de nuestra empresa, sino que está presente en todos y cada uno de los productos Boos Blocks.
Nuestro respeto por la madera dura y nuestro compromiso con el abastecimiento sostenible de madera y la producción de superficies de corte de la más alta calidad son el núcleo de nuestra misión de inspirar a los chefs profesionales y aficionados a confiar en la seguridad y funcionalidad de nuestros productos para seguir disfrutando de la cocina y la preparación de alimentos en la cocina.
Máxima calidad con cada corte y para cada cocina
Desde el principio, una cosa estaba clara: queremos fabricar el producto de mayor calidad, más duradero y funcional para las necesidades de corte de nuestros clientes. Ya se trate de un bloque de madera dura, una encimera, un carro de cocina o una tabla de cortar, nuestro estándar es la máxima CALIDAD. Esto comienza con la selección y el procesamiento de los materiales y continúa a través de nuestros procesos de servicio al cliente en curso.
Funcionalidad duradera
En nuestro trabajo, siempre nos hemos centrado en los requisitos de nuestros clientes. Además de la calidad y el diseño, prestamos especial atención a la FUNCIONALIDAD de nuestros productos. Ya se trate de la selección, la preparación y la forma de cada pieza de madera dura, de la facilidad de uso por ambos lados de nuestras tablas de cortar, del uso de una ranura profunda y angulada para el zumo o incluso de las esquinas redondeadas y los mangos ergonómicos, cada detalle está bien pensado y refleja el compromiso intergeneracional con nuestros clientes. Trabajamos duro para hacer que la vida cotidiana en la cocina sea más eficiente, agradable, segura y productiva para nuestros clientes.
Seguridad e higiene alimentaria
Uno de nuestros objetivos es garantizar la máxima SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA al preparar los alimentos. Llevamos más de 130 años fabricando superficies de corte de madera dura para profesionales y, por tanto, sabemos cómo transformar materiales sostenibles de primera calidad en productos seguros de auténtica calidad profesional. La certificación de nuestros productos por la National Sanitation Foundation (NSF) también confirma que nuestros productos se someten a rigurosas pruebas, inspecciones y controles y cumplen las estrictas normas de seguridad e higiene alimentaria del sector de la restauración estadounidense. En consecuencia, sólo suministramos a nuestros clientes productos de la máxima calidad.
Verde y nos importa
LA SOSTENIBILIDAD es una prioridad absoluta para nosotros. Nos comprometemos a preservar y proteger nuestro medio ambiente y a promover nuestra sociedad. Como parte integrante de nuestro trabajo diario, siempre hacemos un esfuerzo adicional para garantizar que nuestros procesos de fabricación sean respetuosos con el medio ambiente y sostenibles. También somos miembros desde hace mucho tiempo de la National Hardwood Lumber Association (NHLA). Como tal, estamos comprometidos con las prácticas de silvicultura sostenible y la gestión saludable de los bosques. Nuestros productos de madera de frondosas están reconocidos como productos sostenibles y renovables para un diseño ecoeficiente.
Liderazgo responsable
Como pionero y el fabricante más antiguo de su clase en EE.UU., John Boos & Co. tiene una cierta RESPONSABILIDAD DE LIDERAZGO en los ámbitos de la calidad, la protección del medio ambiente y la seguridad alimentaria. Colaboramos estrechamente con las partes interesadas a todos los niveles (silvicultura (NHLA), seguridad alimentaria (NSF), profesionales culinarios, etc.) para garantizar la sostenibilidad y los estándares de calidad y seguridad. De este modo, ayudamos a conservar los recursos y a mantener nuestro planeta bello y vibrante para que las futuras generaciones de chefs tengan la oportunidad de trabajar en la cocina sobre superficies de corte de madera dura. Esto forma parte de nuestra misión y de nuestra contribución a un mundo culinario mejor.
Valores tradicionales, nuevos caminos
Desde que Conrad Boos fabricó los primeros Butcher Blocks en 1887, la tecnología ha avanzado mucho en ingeniería y fabricación de precisión, desde la entrega de maderas duras de alta calidad en la fábrica hasta el envío del producto acabado. Los hornos avanzados secan y curan cada pieza de madera dura, y el equipo de fabricación programable nos ha permitido mejorar y garantizar la calidad y seguridad del producto, al tiempo que creamos diseños más funcionales y flexibles con los que Conrad Boos sólo podía soñar en 1887. Aunque muchas cosas han cambiado, nuestra TRADICIÓN, orgullo artesanal y compromiso con la sostenibilidad y la calidad siguen fluyendo en cada producto Boos Blocks®. Estos valores son tan importantes hoy como lo eran cuando comenzamos la historia de nuestra empresa en Effingham, Illinois, hace más de 130 años.
